Prodej kdoulí
Obec Březina nabízí k prodeji kdoule, luxusní ovoce z něhož jste mohli ochutnat dobroty na drakiádě. Natrhané ovoce bude po domluvě připraveno u paní Čermákové na adrese Březina 14, volat předem na telefon 725 592 949. Cena 50 Kč/kg. Získané prostředky budou využity na obecní zeleň. A máme pro vás hned dva výborné recepty z kdoulí!
KOMPOT KDOULE JABLKA
Poměr ovoce: kdoule 2 díly, jablka 1 díl
Nejdůležitější je zpracovat jednoduchou metodou kdoule. Je potřeba dlouhý, ostrý a hlavně pevný nůž - kdoule jsou velmi tvrdé. Na prkénku je rozpůlíme a posléze rozčtvrtíme. Menším ostrým nožem vyřízneme jádřinec a okrájíme slupku. Nakrájíme na měsíčky nebo jiné tvary a a vložíme do kastrolu s přiměřeným množstvím vody, celou skořicí, několika hřebíčky a odpeckovaným na kolečka nakrájeným citronem, osladíme a přivedeme k varu. Vaří se krátce, je potřeba zkoušet konzistenci aby se kdoule nerozvařily! Chceme-li kompot kombinovaný s jablky, vaříme jablka zvlášť, rychleji se rozvaří. Připravíme si stejný nálev jako na kdoule, přivedeme jej do varu a nakrájená, neoloupaná jablka do vroucího nálevu vložíme. Vaří se chvilinku. Posléze kompoty smícháme a bonus k tomu - vychlazený nálev je výborný nápoj.
DĚTSKÁ PŘESNÍDÁVKA
Poměr ovoce: kdoule 2 díly, jablka 1 dílDĚTSKÁ PŘESNÍDÁVKA
Ovoce upravíme jako v předchozím receptu. Nakrájíme však na menší kousky aby se dříve uvařilo. Dáme do ploššího hrnce a zalejeme vodou jen tak, aby kousky vyčnívaly nepatrně z nálevu. Přikryjeme pokličkou a spíše dusíme než vaříme. Když je ovoce měkké, rozmixujeme ho ponorným mixérem na jemnou kaši, osladíme a můžeme dochutit mletou skořicí. Hustotu lze doladit trochou vody, většinou však netřeba. Tuto přesnídávku lze v centimetrové vrstvě nanést na olejem nepatrně omaštěný pečící papír a v troubě či sušičce usušit na ovocnou kůži.
DOBROU CHUŤ !